PAELLA CON VERDURAS Y POLLO

 PAELLA CON VERDURAS Y POLLO

Para la primera entrada de la temporada del reto Desafio en la Cocina las BOSS nos propusieron hacer una paella.

Es el plato mas tipico de la Comunidad Valenciana nosotras no somos puristas de como es una autentica paella.

Si es cierto que buscando en internet te puedes encontrar de todo. Paella con pollo, con verduras, con marisco y mixtas.

Asique como tenemos donde elegir yo he hecho mi propia version con verdura y pollo. Es la que en casa mejor se comen.

Aun asi os dejo el enlace para que podais ver las propuestas de las compañeras que estoy segura que os van a encantar.

https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/09/paellas-y-arroces-93-desafio-en-la.html

COUS COUS DE POLLO Y VERDURAS

 COUS COUS DE POLLO Y VERDURAS

La entrada de este mes se parece mucho a una que hice hace poco pero con bulgur, parecido pero no. Además Milagros del reto Tus Recetas nos propuso el ingrediente de este en que es el Cous Cous.

El cous cous es sémola de trigo y el bulgur es de trigo también pero esta elaborado apartar del grano.

Este alimento es muy típico de los paises Árabes y absorbe mucha agua, yo os recomiendo utilizar caldo de pollo para darle mas sabor que el simple agua.

Yo lo he hecho con pollo pero admite cualquier verdura, carne o pescado. A mis pequeñas les gusta bastante el pollo y los tomates cherrys. 

Y para variar del arroz y la pasta pues les hice cous cous. Os invito a daros una vuelta por el reto y ver las propuestas de las compañeras.

TACOS MEXICANOS MINIS

 TACOS MEXICANOS

Esta es la ultima entrada en el grupo Desafío en la Cocina hasta el mes de Septiembre, por que nos vamos de vacaciones.

Por que después de todo el año que llevamos de trabajo, confinamientos, niños, colegio, etc.... ya nos lo merecemos. Verdad???

Para esta entrada las boss nos han propuesto hacer unos tacos mexicanos, pero tacos podríamos que casi ya los hacemos todos en casa. En esta ocasión vamos ha hacer la masa nosotros en casa.

Es bastante mas fácil de lo  que os podéis imaginar ya que con 5 ingredientes que tenemos en la despensa las podemos hacer sin problema.

Además no es necesario maquinaria extra con una sarten bien caliente nos basta. ¿¿¿Qué os parece si os animáis??.

También os invito a pasaros por la entrada del blog y ver las propuestas de las compañeras.

https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/06/tacos-caseros-91-desafio-en-la-cocina.html

TRUFAS DE COCO

 TRUFAS DE COCO

Para la entrada de este mes del reto Cocinarte se me ocurrio hacer estas trufas de coco. Son solo de coco osea que podriamos decir que son veganas.

Me inspire en hacerlas por que el cuadro propuesto para este mes es la Noche Estellada de Van Gogh y como tiene una especie de esferas que son las estellas me gusto la similitud.

Os digo que es vegano por que encontre por internet leche condensada de coco y ademas mi propia pasta de coco.

Es muy facil de hacer solo hay que tener un poco de paciencia y un procesador de alimentos con el cual poco a poco iremos haciendo la pasta.

Yo utilice la termomix para hacer estas trufas ya que no queria que la mezcla de pegara en el cazo al llevarla a los 100ºC. He de reconocer que para estas cosas la termomix me facilita mucho el trabajo.

PASTEL DE BERENGENA

 PASTEL DE BERENGENA

La receta de hoy es de las mas faciles que he podido aprender de uno de los miembros de mi famila pero de las mas socorridas. Ya que solo necesitabamos tres ingredientes.

Podriamos llamarlo pastel, milhojas o como mas os guste pero si no os gusta la berengena la podeis hacer de calabacin, eso ya os lo dejo a vuestro gusto.

Os aseguro que a los niños les gustara y si necesitais le podemos añadir tomate a la carne picada asi parece que a ellos les gusta mas.

Para darle mas estabilidad le añadi un par de huevos esto al cuajar en el horno nos ayuda a la hora de emplatar se nos desmorone menos.