Para una ocasión muy especial y por la predilección que su destinatario tiene hacía este tipo de tartas y decoración, nos dispusimos a realizar una layer multicolores de chocolate y un ingrediente poco habitual pero que nos ha dado un gran resultado: Mahonesa.
Ingredientes
Ingredientes
- Para el bizocho
- 80 gr cacao en polvo
- 350 gr mahonesa
- 3 ud de huevos talla M
- 325 gr harina
- 1 cc bicarbonato sódico
- 80 gr de chocolate en gotas
- 400 ml agua
- 200 gr azúcar blanca
- 150 gr azúcar moreno
- 1/4 cc levadura
- Para la decoración (estrellas)
- 750 ml nata para montar
- 175 gr azúcar blanca
- colorante de alimento en color azul, violeta, verde, rojo, naranja.
Preparación del bizcocho.
Precalentamos el horno a 180ºC.
En un cazo calienta el agua
hasta que hierva y añade los chocolates para deshacerlos y reservamos.
En un bol mezclamos los azucares con la mahonesa cuando esté
bien integrado añadimos los huevos de uno en uno hasta conseguir una masa
homogénea.
A esta masa le vamos a ir integrando los ingredientes secos previamente tamizados alternándolos con el chocolate.
Una vez lista la masa la vertemos en el molde de 18-20 cm previamente engrasado y horneamos unos 50 min.
Preparación de las estrellas
Vertemos en un bol la nata bien fría y con una batidora de
varillas nos dispondremos a montarla.
Comenzaremos a una velocidad media e iremos añadiendo el
azúcar poco a poco e iremos subiendo la velocidad de nuestra maquina hasta
conseguir la consistencia adecuada.
Montaje
Con un cuchillo o lira contaremos nuestro bizcocho con
cuidado ya que es muy frágil en tres.
Pondremos la nata entre capa y capa de
bizcocho en un espesor de unos 2 cm. El resto de la nata la utilizaremos para decorar nuestro bizcocho.
Separamos la nata en tantos vasos como colores queramos utilizar y los teñimos con los colorantes alimenticio en pasta.
Los colocamos en las mangas con la boquilla 21 y la decoramos, en este caso, con estrellas.
Separamos la nata en tantos vasos como colores queramos utilizar y los teñimos con los colorantes alimenticio en pasta.
Los colocamos en las mangas con la boquilla 21 y la decoramos, en este caso, con estrellas.
Este es el resultado, que espero os guste.
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