Esta receta, os lo aseguro, deja huella.
Guinnes es una de las marcas de cerveza negra más reconocidas y todo un símbolo nacional en Irlanda.

Bizcocho, distinto a todo lo visto, con un sabor a chocolate realzado por el toque final de la cerveza, y con un sombrero en forma de rosa de sabor sin igual... "frosting de queso".
Todo ello mezclado en nuestra boca y saboreado por nuestro paladar, convertirá esta receta en un auténtico sueño para los amantes del chocolate y de la cerveza.
Vamos a ello...
Ingredientes Masa
- 120 ml Cerveza Guinnes
- 40 gr cacao
- 70 ml nata
- 125 gr mantequilla
- 1 huevo talla M
- 200 gr Azucar Blanco
- 150 gr Harina
- 1/2 cc bicarbonato
- 1/2 cc azúcar avainillado
- 1/2 cc extracto de vainilla

Ingredientes de la decoración(frosting de queso )
- 120 gr Queso Philadelphia
- 240 gr Azúcar galss
- 120 gr Mantequilla en pomada
Lo tenemos todo preparado, ahora solo nos queda ponernos manos a la obra....
Preparación masa
Precalentamos en horno a 180ºC
Ponemos en un cazo la cerveza y la mantequilla y calentamos a
fuego medio teniendo la precaución de que no llegue a hervir y conseguir así que se derrita la mantequilla. Reservamos.
En un bol tamizamos la harina, el bicarbonato, el extracto de vainilla y el cacao para posteriormente incorporarle el azúcar.
Posteriomente le añadimos la mezcla de cerveza y mantequilla que teníamos reservado de antes.
Una vez bien integrado esta mezcla, inocrporamos la nata con el huevo y lo batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Una vez bien integrado esta mezcla, inocrporamos la nata con el huevo y lo batimos hasta conseguir una mezcla homogénea.
Vertemos en las capsulas no mas de 2/3 y horneamos a 170 º C unos 20-22 min
Preparación del frosting de queso
Batiremos la mantequilla con el azúcar glass, primero a velocidad lenta para evitar que se levante mucho polvo.
Cuando el azúcar glass está bien integrado con la mantequilla, subiremos la velocidad de nuestras varillas y pasado unos 5 min de batido continuo habremos obtenido una masa mas blanquecina.
En este momento incorporamos el queso bien frío . Seguiremos batiendo unos 3-4 minutos más.
Colocaremos nuestro frosting en una manga pastelera con boquilla 103 de wilton, para conseguir esa forma de pétalo tan vistosa.
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