Estos cupcakes tan clásicos como americanos son la excusa perfecta para comerlos en un cumpleaños, para llevarlos al cole, para comerlos en navidad, y especialmente para San Valentín.
Nada nunca fue tan fácil y el resultado tan espectacular.. ya veréis.
- 55 gr de aceite
- 1 huevo
- 1/2 cc bicarbonato
- 120 ml buttermilk
- 1 cc extracto vainilla
- 150 gr Azúcar blanca
- 1 cc cacao en polvo
- 150 gr harina
- Colorante alimienticio rojo en pasta
Ingredientes Buttercream de Vainilla
- 240 gr mantequilla temperatura ambiente
- 1 cc extracto de vainilla
- 240 gr azúcar glass
- 2 cc leche
Preparación de la masa
Precalentamos el horna a 180 ºC y colocamos las capsulas de
las cup cake en los moldes.
Necesitamos tamizar la harina con el cacao y el bicarbonato para posteriormente reservarlo.
En un bol mezclamos el aceite y el azúcar y cuando esté bien
integrados añadimos el huevo y batimos hasta conseguir una masa homogénea.
A esta mezcla le añadimos el extracto de vainilla y
agregamos el buttermilk y la harina en dos veces alternándolo hasta que nos vuelva a quedar una masa homogénea.
Cuando este todo listo incorporamos el colorante y vertemos
en nuestras capsulas llenándolas 2/3 y al horno durante unos 22 minutos a una temperatura de 180 ºC
Preparación del Buttercream de Vainilla
Preparación del Buttercream de Vainilla
Ponemos en la batidora la mantequilla a temperatura ambiente
y ponemos la mitad de nuestro azúcar tamizado y batimos.
Merce´s consejo: tápalo con un paño si no queréis llenar la
cocina con el polvo que se levanta del azúcar al batir.
Cuándo este bien
integrado añadimos el resto del azúcar y seguimos batiendo.
Antes de terminar vertemos la leche y la vainilla y batimos
a alta velocidad 5 min para que blanquee la crema
Cuando están los cups cake fríos podemos pasar a decorarlos.
La decoración...a vuestra elección. Vamos, echadle imaginación.
No hay comentarios:
Publicar un comentario