Yo he tenido hace muy poo una princesa hermosa llamada ZOE y tanto su padre como a mi nos preocupa que el dia de mañana esta pequeña tenga alguna alergia ya que los pobres niños no llegan a comprender por que ellos no pueden comer ciertas cosas que los otros niños si comen.
Esta tarta se muy sencilla y rapida inclusive podemos pedirles a los peques que nos ayuden,
INGREDIENTES:
- 2 Huevos L
- 70 gr Chocolate negro 70%
- 65 gr Mantequilla
- 2 cc Cacao
- 1/2 cc Azucar Avainillado
- 1/4 cc Sal
- 60 gr Azucar
- 60 ml Agua Hirviendo
PREPARACION:
Precalentamos el horno a 175 ºC
Separamos las yemas de las claras y derretimos el chocolate en le microondas con la mantequilla y dejamos enfriar.
En un bol mezclamos las yemas con el cacao, el azucar avainillado y la sal hasta conseguir un a masa blanquecina, una vez tengamos una mas homogenea le incorporamos el chocolate que teniamos reservado y el agua hirviendo.
En otro bol procedemos a montar las claras a punto de nieve. Cuendo las claras empiezen a espumar aadimos el azucar en forma de lluvia sin dejar de batir has ta que las claras esten bien montadas.
Cuando este todo listo añadimos las claras a a mezcla que teniamos reservada, lo haremos poco a poco con movimientos envolventes para evitar que se bajen las claras.
Vertemos la mezcla en nuestro molde de 18 cm ya engrasado y horneamos 25-28 min.
Espero que las proveis y que os guste tanto como a mi
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