CUP CAKE DE MIEL
¿¿¿Que os parece si al ir a desayunar una mañana nos encontramos con estos cup cake de miel???
Yo me muero de amor seguro. Pues es lo que espero que hagan vuestros comensales cuando los vean y no puedan resistirse a probarlos. Bueno quien dice desayuno dice merienda para los peques o cualquier evento en el que os queráis lucir un poco.
Esta el una colaboración para el grupo Sunday`s Time en el cual ya os he comentado que se elige un ingrediente y esta semana toca la miel. Creo que es un ingrediente muy versátil que pega con muchos otros ingredientes
Para que quedara mas vistoso les he puesto unas frosting de miel y mini tortitas, la verdad quedan muy vistosos. También podemos comerlos sin frosting. La magdalena sola esta muy buena tambien.
CUP CAKE DE MIEL
-50 gr Aceite
- 80 gr Azucar Muscovado
- 100 gr Harina Bizcochona
- 40 gr Miel
- 100 ml Leche
- 1 Huevo
- 1/2 cc Levadura
Pre calentamos el horno a 180º C, tamizamos la harina y la levadura y la reservamos.
En el bol de nuestra mezcladora ponemos el azúcar, el aceite y el huevo. Lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea. En un vaso ponemos la leche y la miel, lo calentamos un poco en el microondas
Añadimos a la mezcla de huevo la harina tamizada que teníamos reservada y la leche. La leche la añadimos poco a poco y cuando este así fría.
Cuando este todos los ingredientes bien integrados vertemos la mezcla en las capsulas solo 2/3 de su totalidad. Horneamos unos 12 a 15 minutos a 170ºC.
Cuando estén listos sacar del horno dejar enfriar en una rejilla.
FROSTING DE MIEL
- 250 gr Azúcar Glass
- 150 gr Mantequilla
- 100 gr Queso Untar
- 2 tbs Miel
ELABORACIÓN:
En el bol de nuestra mezcladora ponemos en azúcar glass con la mantequilla. Batimos hasta conseguir una crema homogénea.
Cuando el azúcar glass se haya integrado bien añadimos el queso frió y seguimos montando, le iremos añadiendo las cucharadas de miel y cuando este lista refrigerar media hora en la nevera.
Ponemos la mezcla en una manga con una boquilla 1M y decoramos nuestros cup cake.
Mientras vamos ha hacer esas mini tortitas, van a quedar muy bien como decoración de nuestros cup cake.
MINI TORTITAS
- 125 gr Harina
- 1 Huevo
- 180 gr Leche
- 55 gr Azúcar
ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso del turmix y los pasamos bien hasta conseguir una mezcla sin grumos.
Calentamos una sarten y ponemos un poco de aceite. Quitamos el exceso con un papel de cocina y cuando este bien caliente vertemos la mezcla con ayuda de una cuchara.
Haremos pequeños círculos y cuando la masa tenga pompas en la superficie es que esta lista para darla la vuelta.
La marcamos por el otro lado y reservamos, asi haremos con toda la masa. Con ayuda ce un cortador redondo dar forma a nuestras tortitas y colocar sobre el frosting. verter un poco de miel por encima y servir.
Espero que es animéis a hacerlos. BSSSS
Mercedes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario