TOMATENROOMSOEP

TOMATENROOMSOEP

Hoy toca sopa, si a la boss Toñi del Blog Que se cuece se le ha antojado que este mes tomemos en casa sopa. Pero no cualquier sopa sino una con nombre Propio.

Y yo que soy muy obediente(pero solo aquí) =). He elegido una sopa de tomate típica de Holanda la Tomatenroomsoep. Tengo que deciros que es la cena ideal, ademas es muy fácil de hacer.

Hemos tenido unos días de lluvia y aire horrorosos, por eso me pareció una idea perfecta que para este mes en el grupo Desafió en la Cocina nos hayan propuesto como reto una sopa.

Y ademas creo que a vosotros os va a venir genial tener un recopilatorio de cremas y sopas como el que entre todas os vamos a preparar. Por eso os animo que os paséis por este enlace y veáis las recetas de las compañeras.

-https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2018/04/sopas-y-cremas-con-nombre-propio-62.html

TOMATENROOMSOEP

- 700 gr Tomate Pera

- 1 Rama de Apio

- 2 Zanahoria

- 1 Cebolla

- 2 Dientes de Ajo

- 550 gr Caldo de Pollo

- Aceite para Sofreir

- Pimienta Negra

- Sal

- 1 tbs Concentrado de Tomate

                       ELABORACIÓN:

Pelamos y picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria.

En una olla mediana sofreímos el ajo y la cebolla a fuego medio. Cuando la cebolla este dorada añadimos picado el apio, la zanahoria.

Cuando estén todos los ingredientes tiernos añadimos los tomates picados y el concentrado. Sofreímos un par de minutos.

Por ultimo salpimentamos la sopa y añadimos el caldo. Dejamos cocer la sopa unos 40 minutos. Pasado el tiempo trituramos bien con la turmix y damos un ultimo hervor.

Retiramos del fuego y dejamos templar antes de servir. La podemos congelar o hacer mas cantidad y guardar en la nevera.

Espero que os guste u os animéis a daros una vuelta por las recetas de mis compañeras.;););)

Mercedes.