miércoles, 25 de julio de 2018

GALLETAS DE JENGIBRE Y MORA

GALLETAS DE JENGIBRE Y MORA


Lo se no hay ganas de encender el horno, ya lo se. ¿Pero a quien no le gusta tomar un cafe o un buen te con unas galletas?.


A mi me encantan y me parece una receta fácil y rápida. En esta ocasión en el reto Alfabeto Dulce los ingredientes elegidos fueron jengibre y mora.

Estas galletas se pueden también hacerse con mermelada y con otra fruta. Ya sabéis que para gustos colores😋😋😋😋.

No esperéis verlas doradas, si os descuidais se pueden quemar.


GALLETAS DE JENGIBRE Y MORA 

- 300 gr Harina Floja
- 50 gr Harina Almendra 
- 1/4 cc Sal
- 220 gr Mantequilla Fría
- 130 gr Azucar
- 1/2 cc Jengibre en Polvo
- 1/2 cc Aroma Almendra
- Moras o Mermelada de Mora

            ELABORACIÓN:

En el gol de nuestra mezcladora con el accesorio de paleta mezclamos la mantequilla fría con el azúcar.

Cuando esté bien integrado le añadiremos la sal y las harinas. Seguidamente añadiremos el aroma y el jengibre en polvo con la sal.

Me estamos a velocidad media hasta que tengamos una masa homogénea. En volvemos la masa en un film transparente y refrigeramos durante unas 2 horas.

Precalentamos el horno a 180°.

Pasado el tiempo por una placa de horno con un papel sulfurizado haremos bolas de unos 20 gramos.

Con el reverso de la cuchara haremos un pequeño agujero y en el pondremos la mermelada de mora o a su defecto las moras enteras.

Metemos al horno a 180 grados durante 15 minutos pasado el tiempo ya podemos sacar las dejar que se enfríen sobre una rejilla.

Cuando estén frías ya están listas para degustar. Espero que os gusten tanto como la han gustado los míos y os animéis a hacerlas aunque haga este calor.p


Mercedes.😘😘😘

1 comentario:

  1. Qué bocaditos más ricos...
    He tardado un poco, pero ya está disponible el recopilatorio del reto.
    Felices vacaciones
    Besotes

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