martes, 25 de septiembre de 2018

CISNES DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO

CISNES DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO 


Ya estamos aquí con una galleta un cuento, grupo que se encarga de la mano de Patricia Blanco a recordar esos cuentos tradicionales de los cuales vamos a hacer una mesa dulce entre todas las participantes.



Este mes toca los 12 cisnes, y que mejor que estos monisimos cisnes para decorar nuestra mesa dulce.

Para hacer estos cisnes hemos hecho una magdalena de coco. Pero no es que lleve coco rallado sino que lleva harina de coco, azúcar de coco etc.....

Hemos hecho un cupcake totalmente saludable ya que los ingredientes que lleva son casi todos derivados del coco.



Este es un bizcocho que quedaba totalmente jugoso por dentro nada  seco. Tengo que decir que era un experimento el cual me sorprendió para bien.

Prometo hacer bastantes cosas con esta harina de coco que estoy practicando con ella. Tengo que comentaros que la harina de coco absorbe bastante más que las harinas normales por eso necesitamos utilizar más huevo.


No os asustéis si la receta lleva 6 huevos u 8 huevos según lo espeso que os guste a vosotros.

Para la decoración de los cisnes lo único que hemos hecho es templar chocolate blanco y con ayuda de una cuchara hacer gotas y extender las así simular hemos las alas de los cisnes.

Con la ayuda de una manga hemos hecho la cabeza y el cuello lo hemos dejado de enfriar todo en la nevera.

CISNES DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO 

- 110 gr Harina COCO
- 6 Huevos M
- 1 cc Levadura
- 120 gr Azucar COCO
- 80 gr Aceite de Coco
- 150 gr Leche de Coco

      ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180° tamizamos la harina y la levadura y la reservamos.

En el bol de nuestra máquina mezcladora, mezclamosel azucar y el aceite

Cuando esos ingredientes estén bien homogeneizados añadiremos los huevos de uno en uno hasta conseguir una masa lisa.

Añadiremos la harina de coco y la levadura y seguiremos batiendo a velocidad baja.

Si vemos que empieza a hacerse una masa muy compacta añadiremos poco a poco la leche hasta verla integrado por completo.

Si deseamos podemos añadir un chorro de Malibú.

Con ayuda de una cuchara de bolas de helado vertemos la masa en las cápsulas de nuestras magdalenas hasta llenar las dos tercios del total.

Metemos nuestros cupcakes en el horno unos 18 o 20 minutos a 180 grados.

Pasado el tiempo lo sacamos y los dejamos enfriar sobre una rejilla.


FROSTING VAINILLA 

- 125 gr Queso untar
- 125 gr Mantequilla
- 250 gr Azúcar glass 
- 2 cc Vainilla

         ELABORACIÓN:

En el bol de nuestra máquina con el accesorio de pala mezclamos la mantequilla y el azúcar glass.

Cordar que la mantequilla debe estar a temperatura ambiente. Cuándo se hayan integrado bien estos dos ingredientes añadiremos el queso bien frío.

Mezclaremos a velocidad media hasta conseguir una masa lisa y homogénea. Hemos las dos cucharitas de vainilla.

En una manga pastelera con una boquilla 1M, ponemos la mezcla y decoramos.

Colocamos nuestra decoración de chocolate blanco y ya tenemos nuestros cisnes hechos.

Solo queda colocar los en el expositor y listo.

Espero que os gusten y os animéis.

Mercedes.

7 comentarios:

  1. Han quedado unos cisnes preciosos que se verían de lujo en cualquier mesa de postres y seguro que muy ricos. Gracias por traernos esta opción tan saludable. Besos!!

    ResponderEliminar
  2. Mercedes, que ricos y preciosos cupcakes de cisnes. Yo utilizo mucho la azúcar de coco, pero la harina no, que interesante de verdad, la probaré.

    Un abrazo!

    ResponderEliminar
  3. Muy bonitos tus cisnes!!! Y seguro que están muy ricos. Es interesante la receta de cupcakes todo con coco, tienen que estar muy ricos!!! Tengo que probar!!! Enhorabuena por tu propuesta!!

    ResponderEliminar
  4. Tus cisnes son ideales, que delicados, y seguro que están riquísimos. El coco me encanta así que me lo apunto entre mis pendientes. Besos

    ResponderEliminar
  5. Muchas gracias chicas, me hace mucha ilusion ver que os gusta mis cup cake.
    Besos¡¡¡

    ResponderEliminar
  6. Se ven deliciosos y esos cisnes de chocolate son monísimos!!! Tengo que probar tanto coco a ver qué tal porque tengo de todo!! Muchas gracias por participar!! Besitos

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...