domingo, 9 de septiembre de 2018

ENSALADA DE NOPAL Y MANGO

ENSALADA DE NOPAL Y MANGO


Voy a daros un poco de envidia;););), este verano estuvimos de vacaciones en México y como os podéis imaginar me volví loca haciendo compras allí.

El viaje fue bonito pero os voy a reconocer que me que de con ganas de traerme mas cosas de allí, y cuando digo cosas me refiero a cosas de comer para experimentar con mis recetas.

Conseguí traer a sabiendas que me jugaba que me los quitaran estos nopales, allí es un alimento típico pero aquí lo podríamos sustituir por judías verdes.

Tengo que deciros que después de buscarlos los encontré en este enlace. por si alguien los quiere probar. No os asustéis ya que si  os digo lo que es el nopal a mas de uno no se le va a ocurrir probarlos.

Pero tengo que reconocer que a mi me gustan así y calientes con queso fundido por encima. Este es su aspecto original,tener es cuenta que luego hay que pelar los y cocerlos.


Esta receta la he hecho para el grupo de COCINARTE, que parecía que in my little kitchen supiera donde estábamos al publicar en cuadro de este mes.



Este es un plato fácil, rápido y que sorprenderá a nuestros comensales y que para este tiempo de calor es ideal.



ENSALADA DE NOPAL Y MANGO

- 200 gr Nopal (cocido y cortado)
- 1 Mango Maduro
- 50 gr Queso de Untar
- Sal 
- Aceite
- Limon
- Pimienta

           ELABORACIÓN:

Preparamos la vinagreta al gusto con el aceite, sal, limón y pimienta. Mezclamos los nopales con la vinagreta.


Colocamos un aro de emplatar sobre nuestro plato, dentro colocaremos los nopales que ya tenemos en la vinagreta.

Haremos una capa de unos 2 dedos, sobre este colocamos una capa muy fina de queso crema. Esta capa nos va aportara un contraste de sabor y de color en el plato. La podéis sustituir por cualquier queso que mas os guste.

Pelamos y cortamos el mango en trocitos y los colocamos sobre el queso crema, hacemos una capa de 2 dedos.

Ya esta lista la des moldamos colocamos la decoración que mas nos guste y servir.

Os aseguro que vuestros invitados saldrán encantados.



Mercedes.

1 comentario:

  1. Un ingrediente que aún no probe, se me delicioso ese timbal con mango debe quedar muy fresco este plato. Cuando llegue a ver nopales, me acordaré de ti. Besos!!

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