domingo, 30 de septiembre de 2018

ROLLITO DE POLLO

ROLLITO DE POLLO


Hoy estamos asaltando el blog migas en la mesa ya hemos vuelto con la nueva temporada.

En esta ocasión la receta asaltada ha sido un rollo de pollo a la cual le he dado mi toque.


Sin desmerecer para nada el original. Pero en esta ocasión para poderle dar mi toque he utilizado queso curado y una mantequilla de almendras casera.

Las almendras pegan muy bien con el pollo de hecho tenemos alguna receta típica como el pollo en pepitoria el cual lleva almendra.

Pero para aprovechar esta mantequilla casera lo que hemos hecho es ponerla dentro de un filete de pollo. No en la salsa.



Os dejo el enlace a la receta original por si queréis echarle un vistazo.


ROLLITO DE POLLO 

- 2 Filetes de Pollo
- 2 cc Mantequilla Almendra Casera 
- 50 gr Queso Curado
- 250 ml Caldo Ave
- Aceite
- Sal
- Pimienta 

         ELABORACIÓN:

Cortamos en dados el queso yo he usado curado pero podéis usar el que más os guste e inclusive un queso azul también pega con el pollo.

Si no tenéis nada mantequilla de almendra casera como ya os explique en algún otro post es simplemente triturarlas con un procesador potente.

En un filete de pollo bien extendido y grande pondremos la mitad del queso y una cucharada de mantequilla haremos un rollito y lo cerraremos con ayuda de palillos.

Salpimentamos los rollitos y los donaremos en una sartén con un poco de aceite a fuego fuerte.

Cuando estén dorados por todas las caras bajamos el fuego a la mitad y vertemos el caldo y dejamos cocer unos 25 minutos.

Pasado el tiempo lo sacaremos y lo serviremos con un poco de salsa. Tener cuidado de quitar los palillos para que nadie tenga un percance.

Espero que os animéis a dar una vuelta por el blog de migas en la mesa tiene entradas muy interesantes un besito a todas ladronas.


Mercedes.

11 comentarios:

  1. Muchas gracias por tu asalto! Tendre que probar esta versión!

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  2. Tienen una pinta extraordinaria estos rollitos de pollo

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  3. Riquisimo plato!
    Y por cierto, hay logo nuevo de 6ª temporada!
    Nieves

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  4. Que rica adaptación, se ve estupenda.
    un abrazo

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  5. riquísimo ese rollito, a los enanos les va a encantar...me la llevo!!
    besitos

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  6. pero mira que tiene buena pinta, me gusta esta froma de comer pollo, perfecto asalto, besos

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  7. Esta es una de las que tuve dudas para hacer, porque nunca hice pechugas rellenas y tienen muy buena pinta!!!
    Besosss

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  8. Qué rica la receta, vaya toque de sabor le tiene que dar ese relleno al pollo :)

    ¡Un saludo!

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  9. Fantástica propuesta para los más peques y más grandes de la casa. Me encanta tu receta.
    Besitos itos

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  10. Me encantan los rollitos de pollo! Son un recurso estupendo para niños y grandes. ¡Buen asalto!

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