jueves, 4 de octubre de 2018

ENSALADA CAPRESE CON PESTO

ENSALADA CAPRESE CON PESTO


Hoy para el reto de Sunday`s Time os traigo una ensalada caprese con una salsa de pesto.

El ingrediente de esta semana es la albahaca y está salsa de pesto está hecha a base de albahaca ,queso, aceite y ajo.

Con esta salsa de pesto lo más normal es utilizar la con pasta, tengo que confesaros que no soy muy fan del albahaca ya que está salsa tiene un sabor bastante intenso.

Cómo le he echado tan solo 20 gramos no tiene un sabor tan intenso y es ideal para acompañar esta ensalada.



Os recomiendo que busquéis un buen queso de búfala y sobre todo unos buenos tomates veréis la diferencia qué hay.

ENSALADA CAPRESE CON PESTO

- 1 Queso Mozarella Bufala
- 1 Tomate
- 20 gr Albahaca
- 120 gr Aceite
- 100 gr Queso Parmesano
- 1 cc Sal de Ajo
- 1/4 cc Pimienta Negra

           ELABORACIÓN:

En primer lugar cortaremos la mozzarella búfala en rodajas y la reservamos, cortamos también el tomate en rodajas y lo colocamos en la base del plato.

Ponemos la mozzarella sobre el tomate.

En el vaso de nuestra trituradora ponemos el queso parmesano, la sal de ajo, la pimienta negra y la albahaca y trituramos hasta tener una pasta homogénea.

Colocamos la pasta de pesto sobre nuestro queso y ya la podemos presentar.

Tenemos una ensalada rápida, fácil y rica como primer plato ideal para una comida o cena.


Mercedes

1 comentario:

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