jueves, 25 de octubre de 2018

GALLETAS DE CASTAÑAS

GALLETAS DE CASTAÑAS


Está entrada la hemos hecho para el reto una galleta un cuento de patty's cake.



Un rato muy bonito en el cual entre todas las participantes proponemos algo que pondríamos en una mesa dulce la temática es un cuento popular.

El cuento popular qué toca este mes es la castañera. Seguro que alguno ha oído hablar sobre todo en Navidad de este cuento.

No es así y tenéis niños pequeños os recomiendo que se lo leáis así no perderemos los cuentos populares como tradición.

Yo me animado a hacer estas galletas que llevan como ingrediente harina de castañas que le da un toque dulce.

No contentos con eso hemos hecho también una crema pastelera de castaña está para chuparse los dedos.



Os ánimo a todos a que la probéis. Si os decidís por comprar la harina de castaña os recomiendo que la conservéis en un tupper y si pasa mucho tiempo antes de usarla la realizarla.



No contentos con eso hemos hecho un gel de frambuesa utilizando los productos de @Sosaingredients.

GALLETAS DE CASTAÑAS

- Harina de Castañas
- Harina Almendra
- Harina Floja
- Mantequilla
- Vainilla
- Azúcar

GEL DE FRAMBUESA

- 60 gr Pure de Frambuesa
- 25 gr Jarabe TPT
- 10 gr Gel Crem Frio

CREMA PASTELERA DE CASTAÑAS

- 100 gr Crema Pastelera
- 400 gr Pure de Castañas

              ELABORACIÓN:

Vamos a preparar el gel ya que necesita un par de horas de reposo.

En el vaso del turmix ponemos el gel crem el almíbar y el puré de frambuesa trituramos todo durante 5 minutos y dejamos reposar.

En el bol de nuestra máquina mezcladora con el accesorio del pala vamos a hacer nuestras galletas de castañas vamos a mezclar todos los ingredientes hasta conseguir una pasta homogénea.

Ponemos la masa entre dos papeles de horno y estiramos con un grosor de medio centímetro.

Dejamos que repose en la nevera un par de horas cortamos con el cortador de pasta que queramos y horneamos 12 minutos a 160 grados.

Para nuestra crema pastelera de castañas vamos a mezclar todos los ingredientes excepto el puré de castaña que lo reservaremos para cuando la crema pastelera este echa le añadimos el pure de castañas y lo reservamos.

Para montar nuestra galleta vamos a poner en el centro un poquito de gel frambuesa y alrededor de este nuestra crema pastelera tapamos con otra galleta y servimos.

Os recomiendo que las probéis ya que son un bocado delicioso.


Mercedes.

6 comentarios:

  1. un bocado digno de un rey. Me han parecido una pura delicia tus galletitas.
    Besos
    Rosa

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  2. Menuda delicia de galletas, toda una delicatessen!
    Besos

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  3. Se ven muy crocantes y el relleno muy rico. Me encanta la forma que les has dado muy original. Besos!

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  4. Pero qué delicia!! Quiero a ver si pruebo la harina de castañas!! Seguro que quedan deliciosas. Gracias por participar!! Besitos

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  5. No conocía la harina de castañas, me parece una receta muy original y el gel de frambuesa como relleno, tienen que estar muy ricas!!!

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  6. Estoy deseando preparar galletas de castañas. Estas tuyas parecen deliciosas.

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