viernes, 22 de febrero de 2019

COPA DE CHOCOLATE Y NATA

COPA DE CHOCOLATE Y NATA


Para el reto color y sabor de temporada os traigo está copa de chocolate vegano.


Para hacer esta copa hemos utilizado uno de los ingredientes que nos han propuesto para el reto que es aguacate.

Muchas veces nos resistimos a ver al aguacate con un como uno de los productos complementarios para hacer postres.

Nos va a aportar grasa pero también un montón de nutrientes naturales y un complemento excepcional para postres veganos.






MOUSSE DE CHOCOLATE

- 250 gr Chocolate 70%
- 400 gr Aguacate
- 40 gr Cacao en Polvo
- 270 gr Leche Avena
- 50 gr Sirope Agave
- 200 gr Nata Vegetal

         ELABORACIÓN:

Derretimos el chocolate al baño maría o en el microondas en intervalos de 30 segundos.

Lo haremos poco a poco para evitar que el chocolate se queme.

Creemos en un turmix todos los ingredientes y trituramos hasta conseguir una pasta si vemos que queda muy espesa le añadiremos un poco más de leche.

Colocamos la masa en una manga y dosifica mousse son nuestros vasitos.

En una máquina mezcladora ponemos la nata con el accesorio de varillas y montamos hasta que haga picos firmes.

La nata que uso al ser vegetal no necesita añadir azúcar pero si os gusta más azucarada le podéis añadir el azúcar que queráis.

Ponemos en una manga y dosifica la nata sobre nuestra mousse de chocolate llevamos al frío un par de horas para que coja cuerpo y ya tenemos listos nosotros vasitos.

Espero que os gusten y que disfrutéis de ellas.


Mercedes.

2 comentarios:

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