domingo, 24 de febrero de 2019

GAZPACHO PARAEL RETO ASALTABLOG

GAZPACHO PARA EL RETO ASALTABLOG


Hoy os traigo un plato de podríamos decir que es muy de verano ya que es una sopa fría.

Aunque a mí me encanta a cualquier época del año.

Una de las cosas que más rabia me da de los gazpacho tradicionales es que se separan.

A vosotros no os pasa? Verque cuando pasa un tiempo se separan el agua de la parte sólida y os da mucha rabia?. Siempre hay que agitarlo,verdad?

Pues os aseguro que el gazpacho que os traigo no se va a separar es una versión del gazpacho  que ha hecho Cocineando con Rosa

Hemos asaltado su cocina y nos hemos quedado con este maravilloso gazpacho pero al hacerlo con otra técnica os aseguro que no se va a separar.


Os voy a dejar el enlace para qué os animéis a ver si tal el reto asaltablog. Por supuesto os dejo también el enlace de la saltada de este mes para que veáis el blog tan interesante que tiene.





GAZPACHO

- 1500 gr Tomate Pera
- 250 gr Aceite Oliva
- 80 gr Vinagre
- 2 cc Sal de Ajo
- 1/2 Pimiento Verdes
- 1/2 Pimiento Rojo
- 115 gr Pan
- Agua (para remojar pan)

        ELABORACIÓN:

Primer lugar vamos a necesitar un procesador de alimentos cuanto más potente mejor.

Cortamos los tomates en trozos añadimos el medio pimiento rojo medio pimiento verde el aceite el vinagre y la sal de ajo.

Te esperamos un poco para que se integren todos los alimentos.

Mientras ponemos a remojo el pan en agua. Escurrimos bien el exceso de agua que haya podido tener el pan y luego integramos al resto de los ingredientes.

Trituraremos todo junto unos 2 o 3 minutos a máxima velocidad. Cuándo es todo bien triturado pasamos la mezcla por un chino.

De esta forma dejaremos una mezcla muy fina. Y ya tenéis listo este maravilloso gazpacho.

Pero que os animéis a prepararlo y me contéis.


Mercedes.

13 comentarios:

  1. soy la fan número uno del gazpacho!! yo no le pongo pan y si se separa alguna vez lo hace muy poquito, supongo que tiene que ver con la velocidad cuando lo trituramos, no? en cualquier caso me dejas babeando aunque no sea verano, te ha quedado un gazpacho delicioso!!
    un besito

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  2. Te ha quedado con una textura estupenda! A mi no me gusta el gazpacho y todos los años cuando llega el verano y lo veo tan fresquito me da rabia porque es muy socorrido y completo! Un beso :)

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  3. Me encanta el gazpacho pero no he llegado a pillarle el punto. A ver si con esta receta tuya lo consigo...

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  4. El gazpacho siempre es bienvenido, sea cuando sea y este tuyo tiene una pinta estupenda! Buen asalto!

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  5. En casa el gazpacho siempre triunfa y esta receta nos encanta. Besos.

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  6. Hacer un buen gazpacho es un arte, y tu, lo dominas. ¡Buen asalto!
    Besos

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    Respuestas
    1. Muchas gracias Andreita para mi esta receta es de 10. Bsss

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  7. Como buen andaluz, es una receta que conozco bien y que está en mi casa en cuanto llega el calorcito :) Anda que no refresca un buen vaso de gazpacho.

    Yo no le pongo pan, para mi eso ya se convierte en salmorejo jeje Y le pongo un trocito de pepino :)

    ¡Un saludo!

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  8. Mercedes, me encantó tu gazpacho, vaya pinta!, a mi nunca se me ha separado, y creo que el truco es ponerle algo de pan que hace que absorba los líquidos, quede espesito y no se separe, los gazpachos los hay quién los hace con pan o sin pan, eso va al gusto de cada uno, pero no por ponerle pan pasa a ser salmorejo como dice Guille, jajajaja, el salmorejo es otro plato diferente en cuanto a textura, ingredientes, agua y guarniciones.
    http://cocineandoconrosa.blogspot.com/2016/09/diferencias-entre-el-gazpacho-y-el.html
    Buen asalto, gracias! Besos!

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  9. A mí me encanta el gazpacho y en verano siempre tengo en la nevera, pero me gusta beberlo, con cuchara no. Que cosas más raras tengo ¿no?.
    Bss.

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  10. Que rico ese gazpacho, es verdad que se puede comer todo el año, pero con las temperaturas calurosas apetecen un montón. Besitos itos

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  11. Mi marido en verano solo se alimentaria de gazpacho , le encanta pero le gusta espeso así que yo no le pongo casi agua y no da tiempo a que se separe por que ya se lo ha comido antes, jajaja un asalto perfecto para la época que llega, un beso.

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