jueves, 21 de marzo de 2019

BUNDT CAKE DE CEREALES Y CREMA DE MASCARPONE#BUNDTBAKERS

BUNDT CAKE DE CEREALES Y CREMA DE MASCARPONE


Hoy os traigo un bundt cake hecho con cereales integrales.

Es el ingrediente que nos han propuesto en el grupo Bundt Bakers. El ingredientes son cereales aunque yo me he inclinado por los cereales integrales
.

Hemos utilizado la misma cantidad de cereales que pondríamos de harina pero al ser tan poquita cantidad no nos ha salido un bundt cake demasiado alto.

Como podéis ver en esta imagen no es muy alto pero os puedo asegurar que sí muy húmedo y esponjoso.

Podríamos hacer una versión más healthy sustituyendo algunos ingredientes aunque si queréis más adelante nos atrevemos a probar con uno.


 BUNDT CAKE DE CERALES INTEGRALES


- 220 gr Azúcar
- 130 gr Cereales Integrales
- 125 gr Yogurt
- 120 gr Aceite
- 3 Huevos L
- 1 cc Levadura


           ELABORACIÓN:

Pre calentamos el horno a 180°C y engrasamos el molde con un spray des moldante.

Yo lo hice con un procesador de alimentos si no tenéis podéis utilizar un mortero hasta tener los cereales bien triturados no queremos encontrarnos trozos aunque si os gustan bien.

En el bol de nuestra máquina mezcladora con el accesorio de pala mezclamos los huevos el yogur y el azúcar hasta tener una masa homogénea

A esta masa le añadimos la harina y la levadura y por último el aceite.

Cuando tengamos está mása lista la vertemos en el molde engrasado y horneamos unos 30 minutos.

Una vez que pinchemos y el palillo salga limpio nuestro bizcocho estará listo sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Os dejo el enlace donde hicimos nuestra crema de mascarpone aunque si no la queréis no es necesaria ponerla el bizcocho está igual de bueno y esponjoso.


Mercedes.

RECIPE IN ENGLISH

BUNDT CAKE INTEGRAL CEREALS

- 220 gr Sugar
- 130 gr Integral Cereals
- 125 gr Yogurt
- 120 gr Oil
- 3 Egges L
- 1 cc Yeast

                ELABORATION:

We pre heat yhe oven to 180ºC and greased the mold with a des moldante spray.

I did it with a food processor. If you can not use a mortar until you have well crushed cereals, we do not want to find pieces, even if you like them.

In the bowl of our mixing machine with the shovel attachment mix the eggs, yogurt and sugar until they have a homogeneous mass.

To this dough we add the flour and the yeast and finally the oil.

When we have it ready, we pour it in the greased mold and bake about 30 minutes

Once we puncture and the stick comes out clean, our cake will be ready, we take it out of the oven and let it cool in a rack.

I leave the link where we made our mascarpone cream but if you do not want it, it is not necessary that the sponge cake be as good and spongy.

You cant visit the other Bundt Baker Recipe for this month in the following links:

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