domingo, 31 de marzo de 2019

GALLETAS NAPOLITANAS#ASALTABLOG

GALLETAS NAPOLITANAS


Hoy para el reto asaltablog hemos ha saltado a In My little kitchen.

Me encanta el blog pero además la conozco porque también organiza el reto de Cocinarte.

Y paseándome por su blog me he encontrado con unas galletas Napolitanas y no he dudado en robársela.



Este reto es idea de azafranes y canelas os dejo su enlace.

Aunque estas galletas no sea la forma fiel de las que encontramos en el super os puedo asegurar que su sabor es exactamente el mismo.

Voy a dejar el enlace de la compañera asaltada para que veáis sus galletas.




GALLETAS NAPOLITANAS

- 100 gr Mantequilla
- 100 gr Azúcar
- 1 Huevo L
- 250  gr Harina Leudante
- 1 tbs Canela
- Azúcar para Espolvorear


ELABORACIÓN:

En el bol de nuestra batidora con el accesorio de pala mezclamos la mantequilla y el azúcar.

Cuando la mantequilla haya blanqueado y haya integrado bien el azúcar añadiremos el huevo.

Cuando los tres ingredientes estén bien integrados añadiremos la canela y la levadura.

Cuando tengamos una masa homogénea que se desprenda de las paredes extendemos la masa con ayuda de un rodillo entre dos papeles de horno.

Refrigeramos la masa ya estirada en la nevera unas 2 horas.

Unos minutos antes precalentar hemos el horno a 180 grados sacamos la masa de las galletas de la nevera y con ayuda de un cortador sí tenemos rectangular mejor sino con uno cuadrado es suficiente.

Colocamos las galletas sobre una bandeja de horno con un papel sulfurizado y las cubrimos con un poquito de azúcar horneamos 12-15 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo que estén doraditas sin llegar a quemarse la sacamos del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Ya tenemos listas nuestras galletas Napolitanas de toda la vida y os aseguro que no vais a renunciar y nada al sabor de las de siempre.

Eso sí vamos a ganar en calidad tenerlo seguro.


Mercedes.

6 comentarios:

  1. ¡¡Que ricas te han quedado las galletas!! Es verdad que la forma no es la misma pero el sabor está muy conseguido la verdad. En casa nos encanta la canela y por eso busqué hasta dar con la receta buena. ¡¡Mil gracias por tu asalto!! Un beso enorme

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  2. Pero qué ricas te han quedado las galletas napolitanas, a mi me recuerdan un montón a la caja de galletas típica que nos hacían llevar al cole para celebrar nuestros cumpleaños con el resto de compañeros, éstas eran las que primero volavan! Besos

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  3. Este tipo de galletas quedan bastante buenas, me encanta ese sabor a canela que tienen las galletas napolitanas y mira por donde nunca las he hecho casera, me marcho con la receta. Muy buena elección, saludos-

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  4. Estas son unas de mi galletas preferidas, tomo nota para hacerlas. Buen asalto!

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  5. Me encantan estas galletas, se comen solas, y si además son caseras, madre mía, estas tengo que prepararlas!!! Besitos itos

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  6. Ummmmm que ricas para una merienda o desayuno, me encantan buen asalto, un beso

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