domingo, 22 de septiembre de 2019

PAN DE HIGO

PAN DE HIGO


Ya estamos de vuelta en el reto de Color y Sabor de Temporada este mes uno de los ingredientes propuestos ha sido el higo.



Y tengo que reconocer os que no es uno de los ingredientes preferidos de mi despensa pero he encontrado una receta que es muy navideño y podemos ir pensando ya en esa época.

Vale se queda mucho tiempo pero podemos ir planteando ya nuestros regalos o cestas navideñas con antelación.

Para esta receta necesitaremos un procesador de alimentos y un poco de paciencia.


 PAN DE HIGO

- 1 kg de Higo Secos
- 80 gr Almendra Picada 
- 10 gr Canela Polvo
- 75 gr Licor de Anis
- 40 gr Sesamo

ELABORACIÓN:

Le quitamos el rabillo a los higos y los troceamos.

Nos metemos en el procesador de alimentos y picamos hasta obtener una masa.

Añadiremos el resto de los ingredientes y volvemos a picar y ligeramente solo para integrar los bien.

En un molde desmoldable o en un aro de emplatar colocamos toda la pasta resultante de picar todos los ingredientes.

Presionamos bien para que quede la superficie lisa decoramos con unas almendras fileteadas y guardamos en la nevera 24 horas.

Pasado el tiempo solo hay que desmontar y servir.

Ya tenéis listo nuestro postre de higos inclusive un postre navideño pensando en las futuras fiestas venideras.


Mercedes.



3 comentarios:

  1. Hola! Te ha quedado impresionante :) Me gustaría hacerlo alguna vez en casa, porque es algo que me encanta, es tan bueno....
    Me quedo tu receta, un beso!

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  2. Que rico, me recuerda a mi niñez. Mi madre lo bordaba y este debe estar buenísimo. Enhorabuena

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  3. Ay, me pongo morá yo en Navidad con el pan de higo, seguro que pruebo en alguna ocasión a prepararlo en casa. Beso

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