BIZCOCHO DE LIMON Y ALMENDRA

BIZCOCHO DE LIMON Y ALMENDRA

Hola amigas hoy para el reto desafío en la cocina nos han propuesto algo muy facilito.

Vamos a elaborar un bizcocho en la elaboración del bizcocho es libre podemos hacer lo de lo que queráis y a mí me apetecía esta combinación de almendras y limón

Sabéis que ahora hay un montón de nueces almendras o frutos secos diferentes que podemos poner en nuestros bizcochos.

Además es tanto un desayuno como una merienda muy saludables para nuestros niños y no tan niños la casa.

https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2019/10/bizcochos-76-desafio-en-la-cocina.html

Aquí os dejo el recopilatorio para que veáis las propuestas de las compañeras.


BIZCOCHO DE ALMENDRAS Y LIMON

- 4 Huevos M
- 180 gr Aceite
- 170 gr Azucar
- 70 gr Maicena
- 80 gr Harina
-160 gr Harina Almendra
- 1 Cc Levadura
-1/2 cc Esencia de Vainilla
- Zumo Limon (al gusto)

ELABORACIÓN:

Vamos a precalentar el horno a 180 grados, tamizamos la harina, la maicena y la Levadura y reservamos.

Con la ayuda de nuestra máquina mezcladora batimos el aceite y el azúcar hasta tener una masa homogénea.

Añadiremos los huevos de uno en uno hasta que se hayan enterado bien.

Este momento añadiremos ralladura de limón y zumo de limón al gusto.

Matemos el zumo de limón y incorporamos la almendra.

Por último paso vamos a incorporar las harinas que teníamos reservadas hasta obtener una masa homogénea.

Engrasamos nuestro molde vertemos la mezcla y horneamos unos 45 minutos.

Ya sabéis que cuando esté listo si pinchamos con un palillo y este sale limpio lo sacamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.

Espero que te animes a hacerlo.

Mercedes