martes, 1 de octubre de 2019

HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL

HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL 


La receta de hoy es un plato muy socorrido,  y a quien no le gustan los huevos???.

En esta ocasión los he rellenado de atún con tomate frito.

Esta receta es para el reto de Alfabeto Salado y los ingredientes elegidos son Huevos y Leche.

Así que con estos ingredientes hemos echo estos huevos con bechamel.


HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL

- 10 Huevos 
- 2 Latas de Atun al Natural 
- Tomate Frito 
- Leche 
- 100 gr Harina 
- 40 gr Mantequilla 
- 50 gr Queso Rallado 

ELABORACIÓN:

En primer lugar vamos a cocer los huevos en una olla con abundante agua a fuego medio.

En un plato vamos a juntar el atún  escurrido con el tomate frito.


Una vez estén fríos los huevos los vamos a pelar los cortamos a la mitad y quitamos la yema.

Rellenamos el hueco de la Gemma con la mezcla que hemos hecho de atún y tomate.

Mientras vamos a elaborar la bechamel en una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.

Echamos la harina y la sofreímos, con esto conseguimos quitar el sabor crudo a la harina.

Cuando era ya hemos dado una vuelta vamos incorporando la leche poco a poco hasta que no quede ningún grumo de harina.

Tenemos que tener una bechamel un poco líquida. Pre calentamos el horno a 180 grados.

Vertemos la bechamel sobre los huevos y les ponemos un poco de queso rallado por encima.

Metemos al horno 5 minutos a 180 grados.


Están listos nuestros huevos rellenos.


Mercedes. 







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