HUEVOS RELLENOS CON BECHAMEL
La receta de hoy es un plato muy socorrido, y a quien no le gustan los huevos???.
En esta ocasión los he rellenado de atún con tomate frito.
Esta receta es para el reto de Alfabeto Salado y los ingredientes elegidos son Huevos y Leche.
Así que con estos ingredientes hemos echo estos huevos con bechamel.
- 10 Huevos
- 2 Latas de Atun al Natural
- Tomate Frito
- Leche
- 100 gr Harina
- 40 gr Mantequilla
- 50 gr Queso Rallado
ELABORACIÓN:
En primer lugar vamos a cocer los huevos en una olla con abundante agua a fuego medio.
En un plato vamos a juntar el atún escurrido con el tomate frito.
Una vez estén fríos los huevos los vamos a pelar los cortamos a la mitad y quitamos la yema.
Rellenamos el hueco de la Gemma con la mezcla que hemos hecho de atún y tomate.
Mientras vamos a elaborar la bechamel en una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio hasta que se derrita.
Echamos la harina y la sofreímos, con esto conseguimos quitar el sabor crudo a la harina.
Cuando era ya hemos dado una vuelta vamos incorporando la leche poco a poco hasta que no quede ningún grumo de harina.
Tenemos que tener una bechamel un poco líquida. Pre calentamos el horno a 180 grados.
Vertemos la bechamel sobre los huevos y les ponemos un poco de queso rallado por encima.
Metemos al horno 5 minutos a 180 grados.
Están listos nuestros huevos rellenos.
Mercedes.
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