miércoles, 4 de diciembre de 2019

PANFORTE

PANFORTE


Hoy os traigo una receta dulce para el Reto Cocina Regional Italiana.



La receta tenia que típica navideña y este Panforte es una receta que no puede faltar en las mesas en estas fechas.

Es una receta muy fácil, llena de ingredientes. Mi consejo es que lo probéis y que si os animáis a realizar esta receta mi consejo es que tengáis todos los ingredientes preparados.

Este consejo vale para todas las recetas pero en especial para esta receta ya que al elaborar un almíbar no queremos que pierda temperatura.

Es un postre realmente contundente y completa os recomiendo no abusar,😂😂😂.


PANFORTE

- 125 gr Agua
- 200 gr Azúcar
- 200 gr Miel
- 50 gr Chocolate 70%
- 250 gr Avellanas
- 250 gr Almendra
- 1\4 cc Clavo en Polvo
- 1 cc Cacao Polvo
- 1\2 cc Canela
- 1\4 cc Pimienta Blanca
- 150 gr Higos Secos
- 250 gr Fruta Escarchada
- 150 gr Harina

             ELABORACIÓN:

En primer lugar os recomiendo picar y deja preparados todos los ingredientes. Tostamos los frutos secos.

Ponemos un cazo al fuego medio y realizamos un almíbar con el agua, azúcar y la miel.

Cuando rompa a hervir añadiremos las especias y el cacao.

Seguido incorporamos los frutos secos tostados, y los higos picados.

Añadimos la fruta escarchada y el chocolate mezclamos todo bien.

Por ultimo mezclamos con la harina hasta conseguir un tipo de pasta (puede que necesitemos mas harina).

Vertemos en un aro y horneamos 1 hora a 180º C. Cuando pase el tiempo indicado dejar templar y des moldar.

Colocamos en un plato decorativo, espolvoreamos azúcar glass y ya tenemos listo nuestro Panforte Italiano.

Espero que os animéis a probarlo y os deis una vuelta por el reto.
https://elcajondesastredemaggie.blogspot.com/2019/12/buccellato-reto-dulce-cri-sicilia.html


Mercedes.


2 comentarios:

  1. Se ve intenso y seguro que llena pero menuda maravilla has preparado! me alegra mucho que hayas podido participar y con este pedazo de receta! Felices fiestas!

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  2. Gracias a ti por proponer lo y aceptarme siento la ausencia

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