lunes, 20 de enero de 2020

QUICHE DE ESPARRAGOS Y CHAMPIÑON

QUICHE DE ESPARRAGOS Y CHAMPIÑON


Para la primera entrada del año de nuestro blog y del reto Desafío en la cocina las boss nos han propuesto una quiche.

Este plato es bastante socorrido sobre todo para las noches ya que las podemos realizar con antelación y darle un calentón en el último momento.

Podemos realizarla de lo que mas os guste, ahi dejamos volar la imaginacion. De todas formas os dejo el enlace al reto donde vereis las quiches de las compañeras :

https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/01/quiche-79-desafio-en-la-cocina.html



QUICHE DE ESPARRAGOS Y CHAMPIÑON


_ 1 Lamina de Hojaldre
_ 1 Manojo de Esparragos
_ 400 gr Champiñon
_ 4 Huevos M
_ 100 gr Queso(al gusto)
_ 180 gr Nata
_ Sal
_ Pimienta
_ Aceite
   
               ELABORACIÓN:

Para empezar vamos a pre calentar el horno a 180C con calor arriba y abajo.

Colocamos la lamina de hojaldre en el molde, ponemos un papel de horno sobre la masa la cual hemos adaptado al molde perfectamente.

Sobre el papel vamos a poner monedas y lo llevamos al horno unos 20 min.

Pasado ese tiempo lo sacaremos, mientras vamos a preparar el relleno.

En una sarten ponemos un par de cucharadas de aceite a fuego medio.

Cortamos los esparregos en trozos desechando la parte mas blanca. Salteamos y agregamos los champiñones y salpimentsmos.

Cuando este bien cocinado el champiñon en un bol a parte batimos las huevos y la nata e incorporamos el queso.

Uns vez este bien integrado incorporamos las verduras. Vertemos la mezcla sobre el hojaldre que tenismos reservado y horneamos.

Unos 20 minutos a 180 C. Cuando el huevo haya cuajado sacamos nuestra quiche y dejamos templar.

Ya esta lista para degustar, espero que os guste y os animeis a probarlo.


Mercedes.

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