sábado, 22 de febrero de 2020

ALCACHOFAS CON QUESO

ALCACHOFAS CON QUESO


Para la entrada de hoy alcachofas con queso receta de una Nonna italiana.

La receta de hoy la hemos hecho para el reto Color y Sabor de Temporada.



Para este reto han propuesto Kaki y alcachofas, y como tenia pendiente esta receta me anime.

Para elaborar está receta podemos hacerlo con alcachofas naturales o bien con las de lata.

Os recomiendo utilizar ingredientes de buena calidad ya que el parmesano cuánto mejor sea mejor sabor nos dará.



ALCACHOFAS CON QUESO

- 1 Lata Alcachofas
- 100 gr Queso Parmesano
- 100 gr Pan Rallado
- 100 ml Vino
- 500 ml Caldo pollo
- 1 Cebolla

             ELABORACIÓN:

Vamos a cortar la cebolla trocitos pequeños y la vamos a rehogar con un par de cucharadas de aceite.

Si utilizamos alcachofas naturales debemos cortarlas en 4 quitando el rabo quedándonos con el corazón.

Una vez que tengamos la cebolla bien pochada vamos a colocar las alcachofas con el corazón hacia arriba y las espolvorearemos con el queso parmesano y el pan rallado por encima.

Vertemos el vino y el caldo y tapamos. Vamos a cocer durante 2 horas si fueran delata las dejaremos como unos 30 minutos.

Pasado el tiempo de cocción solo tenemos que presentar y emplatar.


Mercedes.

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