sábado, 1 de febrero de 2020

BACALAO CON FRUTOS SECOS

BACALAO CON FRUTOS SECOS


Es primero de mes, y toca la entrada del reto Alfabeto Salado. Estoy contenta por que este mes he sido una de las personas que me ha tocado elegir ingrediente junto con mi compañera Mavi.


La combinación de los dos ingredientes me parece muy buena y con infinidad de posibilidades. Yo he optado por este plato que es bastante sencillo de hacer y que seguro que teneis todos los ingredientes en la despensa.


BACALAO CON FRUTOS SECOS

- 4 Lomos de Bacalao
- 1 Lata de Alcachofas
- 50 gr Almendras
- 35 gr Pàsas
- 1 Vaso de Vino Blanco
- 2 cc Miel
- Ralladura de Naranja

ELABORACIÓN:

Ponemos las pasas a remojo una hora antes.

En primer lugar vamos a hacer el bacalao en la plancha y lo reservamos. en otra sarten salteamos las alcachofas y las reservamos.

En una sarten tostamos las almendras, incorporamos las pasas bien escurridas.

Inmediatamente despues añadiremos el vino blanco y la miel. Sin dejar de mover dejamos que evapore el vino.

Por ultimo añadimos la ralladura de naranja , un pequeño hervor mas y retiramos del fuego.

MONTAJE:

Colocamos un lomo de bacalao en el plato y colocamos las alcachofas al lado y vertemos un poco de salsa sobre el pescado.

Y ya tenemos listo nuestro plato de bacalao, espero que os guste.


Mercedes.

1 comentario:

  1. un plato de 10 con las alcachofas, los frutos secos...ummmm me lo llevo para la cena!!
    un besito

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