miércoles, 4 de marzo de 2020

TIRAMISU

TIRAMISU


Esta va a ser la ultima entrada para el Reto Cocina Regional Italiana y esto


Y me he decidido por este postre que es el mas tradicional y conocido de italia.

Que tengamos un buen Tiramisú dependera de la calidad de los ingredientes.  Os recomiendo utilizar un queso de buena calidad  sobre todo. 

También os invito a daros una vuelta por el reto y veais todas las recetas de las compañeras. 




TIRAMISÚ 

- 20 Bizcochos de Soletilla
- 500 gr Queso Crema
- 100 gr Azúcar
- 200 ml Cafe
- 2 Huevos L
- Cacao en Polvo

ELABORACIÓN:

En primer lugar vamos a hacer el cafe y vamos a dejarlo templar.

En nuestra bandeja vamos a colocar la primera capa de las soletilla y vertemos un poco de cafe para que empape.

Separamos las claras de las yemas y reservamos. 

Con ayuda de nuestra de nuesta máquina mezcladora vamos a montar las claras de nuestros huevos  a punto de nieve.

En un bol montanos las yemas y el azúcar cuando veamos que la mezcla esta mas blanquecina.

En ese momento incorporamos el queso y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea. 

Cuando este lista con movimientos envolventes añadimos las claras .

Una vez incorporada vamos a poner una capa sobre las soletillas que teníamos en la bandeja .

Vamos a hacer otra capa, mojamos las soletillas en el cafe  y ponemos otra de crema. 

Para terminar vamos a espolvorear cacao sobre la capa de crema y listo ya tenemos nuestro Tiramisú. 

Espero que os guste y os animéis ha hacerlo.


Mercedes. 

3 comentarios:

  1. Donde esté este clásico que se quite todo lo demás, es todo un éxito, a mi me chifla y si es verdad que hay diferencia entre un buen tiramisú dependiendo de los ingredientes, como en todas las recetas.
    Muy buena opción para despedir el reto.
    Besos
    Nieves

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  2. Esta fue la primera receta que aprendi en Italia y desde entonces sigo la misma siempre porque es un exito seguro! Y curiosamente nunca ha sido del reto, quizas porque era muuuuuuuuuuuuy conocida y mi objetivo era otro jajajaja. Me alegro que hayas podido participar! Besos

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  3. La receta de las recetas..me encanta!!! besos Guapis!

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