viernes, 30 de octubre de 2020

CUCURUCHO DE JAMON Y BECHAMEL DE SHITAKI

 CUCURUCHO DE JAMON Y BECHAMEL DE SHITAKI



Chic@s como cada ultimo viernes del mes os traigo una receta para el reto Tus recetas. El ingrediente escogido para este reto ha sido jamón serrano.



Pues se me ocurrió hacer estos cucuruchos de jamón para una cena que tenia con unos amigos y sorprenderlos.

Aprovechado que tenia unas setas en la nevera hice una bechamel y las incorpore. Lo mejor de la receta es que hice el jamón en el horno para darle un toque crocante.

No os recomiendo salar mucho la bechamel ya que el jamón al horno ya es algo mas salado que si lo comiéramos en crudo.


CUCURUCHO DE JAMON Y BECHAMEL DE SHITAKI

- 12 Lonchas de Jamón

- 200 gr Setas Shitaki

- 40 gr Harina

- 500 ml Leche

- Sal

- Aceite de Oliva


            ELABORACION:

Pre calentamos el horno a 180ºC.

Enrollamos las lonchas de jamón en los conos metálicos que podemos encontrar en los chino o podemos hacerlos nosotros con papel de plata.

Los colocamos en una bandeja con papel sulfurizado y horneamos unos 5 minutos, cuando estén listos los dejamos templar y los quitamos el cono metálico.

Cortamos las setas en trozos pequeños, en una sarten ponemos un poco de aceite y salteamos las setas.

Cuando estén listas añadimos la harina y cocinarla un poco para quitarle el sabor a crudo.

Vamos a añadir la leche poco a poco hasta que todo se haya integrado bien, dejaremos reducir la leche hasta obtener una pasta homogénea.  

Ponemos la mezcla en un plato y dejar templar. Con la mezcla templada rellenamos los conos de jamón y listos para servir.

Podéis darles un pequeño calentón en el micro o servir fríos eso a vuestra elección.

Os recomiendo pasar por el recopilatorio para ver las propuestas de las compañeras



Mercedes.

6 comentarios:

  1. Que maravilla de receta, la tengo que hacer, esa presentación es un lujo y de sabor estará genial.
    Felicidades por el reto.
    Besos.

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  2. Me encanta porque me gusta el jamón serrano crujiente y estos cucuruchos deben ser todo sabor. Me llevo tu receta, que me parece estupenda. felicidades. Bs.

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  3. Me encantan estos cucuruchos ideales para un aperitivo . Un beso y hasta el próximo reto

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  4. Que aperitivo más rico. Delicioso!! Besos

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  5. Qué cosa más rica y que original. Los haré soy mucho de cucuruchos y este relleno me gusta!! Felicidades!! Besos

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