martes, 20 de octubre de 2020

PAPILLOTE DE MERLUZA

 PAPILLOTE DE MERLUZA



La receta de hoy es muy saludable , las boss del reto Desafío en la Cocina nos han propuesto un papillote lo mas interesante es que el relleno era a nuestra elección.



Asique estoy segura que si entráis en el recopilatorio de este mes tendréis un montón de ideas saludables con esta técnica.

Yo elegí un pescado pero lo podéis hacer con carne aunque creo que esta técnica es mas habitual utilizar pescados.

Además es muy limpia ya que no utilizamos mucho aceite y tampoco se reseca ya que se cocina en su propio jugo.





PAPILLOTE DE MERLUZA

- 5 Lingotes de Merluza

- 1 Cebolla

- 2 Calabacines

- 3 Zanahorias

- Sal

- Aceite Oliva

- Pimienta


                 ELABORACION:


Pre calentamos el horno 180ºC, cogemos una fuente y colocamos un papel de plata en el fondo.

Sobre el papel de aluminio ponemos un poco de aceite y colocamos todos los ingredientes.

Los disponemos como mas nos guste por todo el papel dejando medio centímetro libre del borde para luego poder cerrar bien.

Ponemos otro papel de aluminio encima y cerramos bien hacia dentro los bordes de los dos papeles. Así evitaremos que se nos escape el vapor cuando este en el horno.

Cocinaremos nuestra merluza en papillote unos 25 minutos a 180ºC, Cuando veamos que el papel esta hinchado dejamos 5 minutos mas. 

Apagamos el horno y dejamos reposar, cuando este templado emplatamos y servimos.

Ya tenemos una cena lista en 25 minutos y sin despeinarnos. Que os parece???

Os dejo el enlace del recopilatorio para que veáis las recetas de mis compañeras y tengáis mas ideas.

https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2020/10/papillote-84-desafio-en-la-cocina.html



Mercedes.

1 comentario:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...