lunes, 1 de febrero de 2021

JARRETE DE CORDERO CON VERDURAS

 JARRETE DE CORDERO CON VERDURAS



Este plato se que para después de los días de fiesta seguro que os resulta pesado pero bueno lo podéis dejar en favoritos o pasaros por el reto Alfabeto Salado y coger alguna idea mas de las compañeras para próximas celebraciones.



Os invito a pasaros y os aseguro que va a encantar la idea. Yo he elegido esta opcion en la que termine los jarretes con las verduras en el horno en vez de la olla.

Si vosotros vais a la carniceria pedir que os corten bien el hueso de la pierna y asi os entrara bien en la olla a la hora de guisarlo.

Si no es asi podeis hacer como yo que es meterlo en un bolsa de horno. Yo siempre las tengo en casa ya que son muy socorridas.

Las verduras a usar podeis poner las que querais ya que el cordero suele combinar bien con casi todas las verduras.



JARRETE DE CORDERO Y VERDURAS

- 2 Jarrete de Cordero

- 2 Zanahorias

- 1 Cebolla

- 2 Pimientos Verdes

- 1 Vasos Vino Tinto

- Aceite

- Sal

- Pimienta

- 1 Bolsa de Horno


ELABORACION:

Vamos a pelar y cortar las verduras en bruniose. Marcamos los jarretes en una sarten para sellar la carne.

Ponemos una olla a fuego medio con aceite y cuando este caliente vamos a ir pochando las verduras en el siguiente orden.

Primero la cebolla cuando esta este transparente añadimos el pimiento cuando este tierno le incorporamos la zanahoria.

Si en este  momento no entran los jarretes en la olla pondremos las verduras en la bolsa de horno con las verduras y el vaso de vino.

La cerramos bien y horneamos a 180ºC unos 25 minutos. Pasado el tiempo ya esta lista nuestra receta.

Espero que os guste y os animéis a hacerlo.



Mercedes.

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