KINDER DELICE

 KINDER DELICE

Esta receta se la he cogido a una chica que sigo en Instagram burpee_vet para el reto Tus Recetas que nos propusieron como ingrediente el Cacao.

A burpee_vet la sigo en Instagram como os he dicho por que tiene recetas  muy saludables en las que no usa harinas con gluten, ni azucares refinados.

Que deciros de ella solo que os  animéis a pasar por su intaram o por su blog que os aseguro que os va a encantar.

Pues sin mas deciros que para esta receta usamos xilitol que es un poliol o polialcohol, suena a chino ¿no?. Ya ya lo se creerme, es un proceso de hidrolisis enzimática obtenido a partir de azucares simples. 

Para que lo entendáis mejor son azucares bajos en calorías , ideales para diabéticos. Y para el relleno vamos a usar nata vegetal y leche en polvo. Con ello tendremos una crema mas compacta.

KINDER DELICE

BIZCOCHO

- 120 gr Harina Avena

- 20 gr Cacao Polvo Hershey`s

- 2 Huevos M

- 140 ml Leche

- 120 gr Queso Quark (SABOR VAINILLA)

- 40 gr Mantequilla Avellana

- 1 Sobre Levadura

- 50 gr Xilitol

RELENO

- 200 gr Nata Vegetal

- 50 gr Leche Polvo

- 20 gr Xilitol

COBERTURA

- 200 gr Chocolate Negro 70%

- 1 cc Aceite de Coco

              ELABORACION:

En primer lugar tenemos  que tener la mantequilla de avellana ya preparada o haberla comprado en sitios de dietetica.

Podemos hacerla nosotros mismos con un procesador de alimentos y algo de paciencia. Pre calentar el horno 180ºC.

Vamos a poner todos los ingredientes en el procesador y trituramos hasta tener una masa homogénea.

Vertemos la masa en un molde y horneamos 20 minutos. Sacamos del horno y pintamos con sirope de agave.

Ponemos la nata en el bol de nuestra maquina mezcladora con el accesorio de varillas y montamos a velocidad media.

Mientras añadimos la leche en polvo y el xilitol en forma de lluvia. 

Cortamos en bizcocho en 2 y lo rellenamos con la nata. Tapamos con la otra parte del bizcocho y dejamos enfriar antes de cortar.

Cortamos en rectángulos de 8 x 4 cm. Derretimos el chocolate con el aceite y bañamos los bizcochos sobre una rejilla.

Dejamos enfriar y ya esta lista nuestra merienda.

Espero que os guste la idea y os paséis por el reto y veáis las ideas de las compañeras.

Mercedes.