jueves, 13 de mayo de 2021

JARABE TPT

 JARABE TPT

Se que esta expresión un tanto rara pero que entenderéis seguro en cuanto sepáis de donde viene y que la introdujeron los profesionales de la confitería.

TPT en francés significa Tant Pour Tant y en español la traducción es Tanto Por Tanto.

Es sencillo de explicar se suele usar en preparaciones que tengan dos ingredientes, lo que significa que ponemos la misma cantidad de ambos.

En los recetarios lo  normal es que se refieran a un almíbar o a una mezcla de almendra y azúcar glas, 


JARABE TPT

- 300 gr Azúcar
- 300 gr Agua

ELABORACION:

Ponemos una olla a fuego medio con los dos ingredientes y los llevamos a ebullición.

Cuando la mezcla hierva unos minutos apagamos el fuego y dejamos enfriar.

Ponemos la mezcla en un táper o una botella hermético y guardamos en la nevera.



Espero que os haya servido y os animáis ha hacerlo.

Mercedes.

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