LUBINA A LA SIDRA CON ALMEJAS
Es dia 1 del mes y como todos los meses tenemos la propuesta del reto Alfabeto Salado, en esta ocasion los ingredientes elegidos por las compañeras fueron Lubina y Sidra.
Y se me ocurrió por que no añadir unas almejas ya que le van muy bien a este pescado y también os diré que si le ponéis unos langostinos y ya chapo.
Este plato no cuesta mucho hacerlo ya que la mayor dificultad esta en hacer los lomos de lubina y además de rico es rápido.
- 1 Lubina
- 200 ml Sidra
- 250 ml Caldo Pescado
- 20 Almejas
- Perejil
ELABORACION:
Ponemos en agua las almejas para que suelten la arena
Ponemos una sarten en el fuego con aceite y marcamos los lomos del pescado.
Una vez lista ponemos en la sarten las almejas y cuando se abran vertemos el caldo y la sidra.
Bajamos el fuego y dejamos reducir unos 15 minutos. Aderezamos con perejil y servimos.
Espero que os guste y os paséis por el reto para ver lo que han hecho las compañeras.
Mercedes.
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