martes, 1 de junio de 2021

PASTEL DE BERENGENA

 PASTEL DE BERENGENA


La receta de hoy es de las mas faciles que he podido aprender de uno de los miembros de mi famila pero de las mas socorridas. Ya que solo necesitabamos tres ingredientes.

Podriamos llamarlo pastel, milhojas o como mas os guste pero si no os gusta la berengena la podeis hacer de calabacin, eso ya os lo dejo a vuestro gusto.

Os aseguro que a los niños les gustara y si necesitais le podemos añadir tomate a la carne picada asi parece que a ellos les gusta mas.

Para darle mas estabilidad le añadi un par de huevos esto al cuajar en el horno nos ayuda a la hora de emplatar se nos desmorone menos.



PASTEL DE BERENGENA

- 1 Berengena

- 500 gr Carne Picada

- 1 Cebolla

- 2 Huevos L


                ELABORACION:

Pre calentamos el horno a 180ºC.

Cortamos la cebolla en trozos pequeños y ponemos una sarten a fuego medio con un poco de aceite.

Pochamos la cebolla hasta que este transparente y añadimos la carne sin dejar de remover para evitar que se pegue.

Cuando la carne esta lista la dejamos templar.

Cortamos la berenjenas en laminas finas y las colocamos en la base de nuestro molde.

Batimos los huevos, vamos intercalando la berenjena con capas de carne picada y solo nos queda terminar con una capa de berenjena.

Por ultimo vertemos el huevo batido por encima del pastel y llevamos al horno unos 30 minutos a 170ºC.

Cuando pase el tiempo asignado sacamos del horno y servimos.

Espero que os guste y os animeis a probarlo.



Mercedes.


No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...