miércoles, 9 de junio de 2021

TRUFAS DE COCO

 TRUFAS DE COCO


Para la entrada de este mes del reto Cocinarte se me ocurrio hacer estas trufas de coco. Son solo de coco osea que podriamos decir que son veganas.



Me inspire en hacerlas por que el cuadro propuesto para este mes es la Noche Estellada de Van Gogh y como tiene una especie de esferas que son las estellas me gusto la similitud.

Os digo que es vegano por que encontre por internet leche condensada de coco y ademas mi propia pasta de coco.

Es muy facil de hacer solo hay que tener un poco de paciencia y un procesador de alimentos con el cual poco a poco iremos haciendo la pasta.

Yo utilice la termomix para hacer estas trufas ya que no queria que la mezcla de pegara en el cazo al llevarla a los 100ºC. He de reconocer que para estas cosas la termomix me facilita mucho el trabajo.


TRUFAS DE COCO

- 320 gr Leche Condensada de Coco

- 20 gr Mantequilla de Coco

- 85 gr Coco Rallado

- Coco Rallado para rebozar


ELABORACION:

En un bol mezclamos primero todos los ingredientes que los debemos de tener a temperaturta ambiente.

Una vez esten bien mezclados lo pasamos al vaso de la termomix y la programamos.

Pondremos 13 minutos a 100ºC y a velocidad 4, cuando nuestra maquina nos avise que ha pasado el tiempo vertemos la mezcla con cuidado en un tupper y tapamos a piel con un  film.

Dejamos en la nevera unas 6 horas a que endurezca.

Pesamos porciones de 10gr hacemos una bolita y la rebozamos en coco rallado.

Ya estan listas nuestras trufas para poder con el cafe despues de una buena comida.

Espero que os deis una vuelta poe el reto y veais lo que han hecho las compañeras.


Mercedes.

2 comentarios:

  1. Estas bolitas son ideales para tomar en la sobremesa con el café.

    Un saludo,

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  2. Qué ricas las bolitas de coco, van genial para la sobremesa con un té helado.
    Bss

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