lunes, 20 de septiembre de 2021

PAELLA CON VERDURAS Y POLLO

 PAELLA CON VERDURAS Y POLLO


Para la primera entrada de la temporada del reto Desafio en la Cocina las BOSS nos propusieron hacer una paella.

Es el plato mas tipico de la Comunidad Valenciana nosotras no somos puristas de como es una autentica paella.

Si es cierto que buscando en internet te puedes encontrar de todo. Paella con pollo, con verduras, con marisco y mixtas.

Asique como tenemos donde elegir yo he hecho mi propia version con verdura y pollo. Es la que en casa mejor se comen.

Aun asi os dejo el enlace para que podais ver las propuestas de las compañeras que estoy segura que os van a encantar.

https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/09/paellas-y-arroces-93-desafio-en-la.html


PAELLA DE VERDURAS Y POLLO

- 1 Cebolla

- 1 Pimiento Rojo

- 1 Bote Judias Verdes

- 1 LT Caldo de Pollo o de Paella

- 250 gr Tomate Frito

- 1 cc Colorante para Paella

- 300 gr Pollo

- 350 gr Arroz

- Aceite

- Sal


                               ELABORACION:

En una sarten grande o paellera vertemos aceite y lo calentamos. Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos pequeños.

Cuando el aceite este caliente sofreimos el pollo y cuando este sellada la carne la sacamos y la reservamos.

En el mismo aceite vamos a sofreir la cebolla y el pimiento. Mientras vamos a escurrir las judias verdes (yo las compre de bote).

Una vez nuestra verdura esta pochada añadimos el tomate frito y damos unas vueltas e incorporamos el arroz.

Cocinamos un poco el arroz sin dejar de moverlo y el pollo. 

Por ultimo añadimos el caldo y el colorante bajando un poco el fuego para que se cocine mejor, movemos de vez en cuando para que no se pegue y cocinamos durante 20 minutos.

A falta de 5 minutos le vamos a poner las jufias verdes y rectificarmos de sal si lo necesita,

He de decir que yo no soy muy amiga de cocinar con sal.

Pasado el tiempo marcado probamos el arroz  y dejamos reposar con el fuego apagado y tapado con un paño unos minutos.

Esspero que os guste y os animeis a pasaros por el reto para ver las paellas de las compañeras



Mercedes.

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