miércoles, 20 de octubre de 2021

TARTA INVERTIDA DE MANZANA

TARTA INVERTIDA DE MANZANA




Para la entrada de este mes es un reto dulce para Desafío en la Cocina las Boss han propuesto una tarta invertida o tatin.


Es un clásico de la repostería y lo típico es hacerlo con manzana pero se puede hacer con otra fruta. Yo elegí la manzana pero el bizcocho que hice lleva almendra es una especie de franchipán.

Este bizcocho es el típico que ponen en la base de las tartaletas y evita que la tartaleta se reblandezca al poner la decoración.

Os invito a daros una vuelta por las entradas de las compañeras para ver sus propuestas que estoy segura que serán muy interesantes.

 https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/10/tartas-tatin-y-tartas-invertidas.html



TARTA INVERTIDA DE MANZANA

- 1 Manzana

- 125 gr Mantequilla

- 125 gr Azúcar

- 94 gr Harina Almendra

- 31 gr Harina

- 2 Huevos L


                  ELABORACION:

Pre calentamos el horno a 180ºC. Tamizamos las harinas y las reservamos. Pelamos y cortamos la manzana.

Con la ayuda de nuestra batidora y el accesorio " pala " vamos a mezclar durante 5 minutos la mantequilla y el azúcar. Esta tiene que blanquear.

Cuando tengamos la pasta lista añadimos las harinas reservadas hasta conseguir una masa homogénea.

Por ultimo vamos a añadir los huevos poco a poco y a temperatura ambiente hasta que este todos los ingredientes bien integrados.

Engrasamos el molde que vayamos a utilizar y en la base colocamos la manzana. Sobre ella vamos a poner la masa que hemos hecho anteriormente.

Ponemos en el horno a 180ºC unos 45 minutos y ya tenemos nuestra tarta de manzana invertida lista.

Espero que os guste y os  animéis a probarla.



Mercedes.

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