sábado, 20 de noviembre de 2021

TIMBAL DE PATATA, ATUN Y AGUACATE

TIMBAL DE PATATA, ATUN Y AGUACATE
Para la entrada de esta mes en el reto Desafio en la Cocina  las boss nos han propuesto hacer un TimbalUn timbal es un plato con capas que tiene  minimo unas dos capas, lo recomendable en usar un aro de emplatar para que la forma se mantenga.Una recomendacion para el uso del aro es que presionemos bien las capas, con eso nos aseguramos que esten diferenciadas y estables cuando quitemos el aro.Tengo que decir que esta idea la cogi de mi hermano que al estar con la dieta del gimnasio come mucho hidrato de carbono.Esta combinacion el la suele hacer con arroz pero yo me he atrevido ha hacerla con patata y es un plato que se come frio con lo cual nos vale para el verano o como idea para entrate en las cenas que se nos avecinan.Tambien os voy a dejar el enlace del reto para que echeis un vistazo a las propuestas de las compañeras https://desafioenlacocina1.blogspot.com/2021/11/timbal-95-desafio-en-la-cocina.html

TIMBAL DE PATATA, ATUN Y GUACAMOLE- 100 gr Patata- Sal- 100 gr Atun Aceite Girasol- 50 gr Guacamole
ELABORACION:Para realizar este plato vamos a cocer la patata en un cazo a fuego medio y cuando este blanda la escurrimos y dejamos templar.Cuando nuestra patata este templada o fria la pelamos y la triturtamos hasta conseguir un pure fino.Escurrimos el aceite el atun. En un plato ponemos el aroo y en la base colocamos el pure de patata.Cubriremos la mitad del molde y chafamos bien, sobre este ponemos el atun sin que llegue al borde.Por ultimo tenemos que cubrir el atun con el guacamole que compre hecho en un supermercado.Retiramos en aro y ya tenemos listo nuestro plato. Podemos decorar con alguna rodaja de aguacate o algun nacho si es lo que nos gusta.Espero que os guste y vayais a ver las propuestas de las compañeras.Mercedes

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